Liebe Herzwiesefreundin, lieber Herzwiesefreund, zum Geburtstag meines Herzwiese-Blogs gibt es heute ein besonderes Plätzchen-Rezept. Gewürzkekse mit Curcuma, Spekulatiusgewürz und schwarzem Sesam. Abgerundet mit gehackten Pistazien und Mandeln. Und diese würzigen Kekse sind auch noch zuckerfrei. Denn ich habe Zucker gegen…
Linzer Plätzchen sind echte Klassiker in der Weihnachtsbäckerei. Doch leider braucht es, wenn man größere Mengen backt, schon ein paar Handgriffe, Geduld und Zeit, bis aus Mürbeteig, Nudelholz und Ausstechförmchen die typischen Linzer Kekse mit dem kleinen Marmeladenkleks werden. Dank…
Liebe Herzwiesefreundin, lieber Herzwiesefreund, nachdem es im Oktober noch ums pikante Backen mit meinem Rezept für ein Vollkorn Blitzbrot ging, plane ich nun die Advents- und Weihnachtsbäckerei für die kommende Weihnachtszeit. Wer jetzt aber schon mal etwas Süßes zum Naschen…
Liebe Herzwiesefreundin, lieber Herzwiesefreund, eine saftige Zitronencreme ummantelt von luftigem Biskuit. Und das alles ohne Zucker und trotzdem süß — das ist meine Biskuitrolle mit Zitrone. Warum ich die Zitronen Biskuitrolle so sehr mag.… In meiner Kindheit gab es bei…
Kirschtorte mit Vanille und Mandeln zuckerfrei und fettarm Liebe Herzwiesefreundin, lieber Herzwiesefreund, Kirschen, Mandeln, Vanillepudding und ein zarter Mürbeteigboden: läuft Dir da schon das Wasser im Mund zusammen? Na dann ist mein Rezept genau das Richtige für Dich. Und das eine…
Fettfreundlich Backen (k)ein Problem? Mit meinen Tipps zum Backen mit weniger Fett werden Kuchen und Kekse gut gelingen. Fett ist Kalorienlieferant Nummer Eins. Ein Gramm enthält 9 Kilokalorien, mehr als das Doppelte von einem Gramm Eiweiß und Kohlenhydraten, mit jeweils…
Schokomuffins mit Birnen zuckerfrei & laktosefrei Zutaten für 6 Muffins: 2 Eier 60 – 70 g Stevia-Erythritol-Süße verwendet 1–2 Spritzer flüssiger Süßstoff 80 ml Maiskeimöl 250 g Sojajoghurt, natur 250 g Weizenmehl, Type 550 2 TL Backpulver 1 TL Natron…
Winterlicher Apfelkuchen zuckerfrei & vegan Liebe Herzwiesefreundin, lieber Herzwiesefreund, Kaum zu glauben aber wahr: Die Herzwiese gibt es jetzt auch schon ein paar Jahre. Nur früher hieß meine Seite Backherz. Wenn das kein Grund zum Feiern ist. Wie wäre es…
Marzipan ohne Zucker, vegan, glutenfrei, laktosefrei, low carb, für Diabetiker geht das — ja es geht und schmeckt toll. Liebe Herzwiesefreundin, lieber Herzwiesefreund, ich liebe gutes Marzipan – geht es Dir auch so? Doch Marzipan ist ja nicht gleich Marzipan.…
