Kirsten

Herzwiese

Die Herzwiese ist ein persönlicher Blog, der auf Grund meiner langjährigen, praktischen Erfahrung zu allem rund um Ernährung, Gesundheit, Backen, Kochen, Beauty und Frauengesundheit entstanden ist. Seit mehr als 30 Jahren beschäftige und arbeite ich in diesen Themengebieten. Ich bin staatlich geprüften Diätassistentin, habe eine Zusatzqualifikation .bei der Deutschen Gesellschaft für Ernährung gemacht. Außerdem ein Studium zur Werbewiritn. Ich habe 13 Ratgeber im Gesundheitsbereich geschrieben und habe seit 20 Jahren ein eigenes Redaktionsbüro. Hast Du Lust auf mehr? Dann freue ich mich, wenn Du meinem Blog Herzwiese24.de folgst.

Posts by this author:

Matcha — durch die grüne Brille gesehen

Und plöt­zlich ist die Welt qui­etschgrün. Vor­let­zten Som­mer schloss ich das erste Mal Bekan­ntschaft mit Matcha. Ich hat­te einen Tex­tauf­trag für ein Mag­a­zin. Als pas­sion­ierte Teetrinkerin machte ich mich an die Recherche. Nun ja, klas­sis­ch­er grün­er Tee gehörte nicht unbedingt…

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Muffins mit Apfel und Haferflocken vegan und ohne Zucker

Saftig, süß und fruchtig. Das ist mein Rezept für Muffins mit Apfel und Hafer­flock­en. Sie sind veg­an,  wer­den ohne Zuck­er und Mehl geback­en. Dabei sind sie schnell gemacht und sehr leck­er. Liebe Herzwiese­fre­undin, lieber Herzwiese­fre­und, Muffins sind immer wieder eine…

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Buchtipp: Backen mit Stevia und Erythritol

Ste­via ist nicht gle­ich Ste­via. Und dann gibt es ja auch noch andere Zuck­er­al­ter­na­tiv­en, wie beispiel­sweise Ery­thri­tol. Manche Men­schen möcht­en nur mit dem reinen Ste­via back­en, andere lieber in ein­er Kom­bi­na­tion. Bei­des hat Vor- und Nachteile. Wertvolle Tipps und Anregungen,…

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Teig ausrollen ohne Mehl

Hier find­est Du meine Prax­is­tipps zum Teig aus­rollen ohne Mehl Mür­beteig ohne Mehl aus­rollen ‑so geht’s leicht und ein­fach: • Du brauchst dazu eine Silikon-Back­­un­ter­lage und ein Silikon-Nudel­holz oder eine Silikon Teigrolle. • Die Back­un­ter­la­gen sind bei Nanu Nana, Ross­mann oder…

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Rote Liebe mit Matcha

Zutat­en für eine Mini­herzback­form: 10 g   Ei-Ersatz + 40 ml Wass­er Mark   ein­er ½ Vanilleschote 20 g Pud­erzuck­er 25 g Pflanzenöl etwas abgeriebene Zitro­nen­schale 25 g Soja­joghurt, natur 40 g Weizen­mehl 3/4 TL Back­pul­ver 10 g gehack­te Pistazien…

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Marmorgugelhupf

  Zutat­en für 6 Gugel­hupfe 1 TL Maiskeimöl für die Form 2 Eier 60 – 70 g Ste­via-Ery­thri­­tol-Süße, ich habe Sukrin Pluss ver­wen­det 1–2 Spritzer flüs­siger Süßstoff 80 ml Maiskeimöl 250 g Soja- oder fet­tarmer Natur­joghurt 250 g Weizen­mehl, Type 550 2 TL…

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BE und KE-Tabelle für Diabetiker

BE und KE sowie Kalo­rien auf einen Blick — das ist meine  Nährw­ert Tabelle für Dia­betik­er.   Liebe Herzwiese­fre­undin, lieber Herzwiese­fre­und, hast Du Dia­betes oder bist auf der Suche nach ein­er prak­tis­chen Kohlen­hy­­drat-Aus­­tauschta­­belle? Dieses kleine prak­tis­che Büch­lein zeigt Dir auf…

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Möhrenkuchen ohne Zucker und vegan

Zutat­en für eine Spring­form 26 cm Ø: 5 Eier oder 50 g Ei-Ersatz, z. B. von Drei Pauly, gibt’s bei dm Drogeriemarkt 200 ml Min­er­al­wass­er mit Kohlen­säure 100 g Ste­via-Ery­thri­­tol­gemisch, z.B. Sukrin Pluss 75 g gemah­lene Hasel­nüsse 75 g gemah­lene Mandeln…

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Matcha Cupcakes

Foto: Food Foto Köln Zutat­en für 6 Stück: 1 Ei 25 g Ste­via-Zuck­­er, ich habe Sweet Fam­i­ly Nordzuck­er ver­wen­det 40 ml Son­nen­blu­menöl 125 g Mehl 1 TL Back­pul­ver 1 Msp. Natron 125 g fet­tarmer Natur­joghurt Top­ping 75 g Pud­erzuck­er 80 g zim­mer­warme Halbfettbutter…

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