Kirsten

Backherz

Das Backherz ist ein persönlicher Blog, der auf Grund meiner langjährigen, praktischen Erfahrung zu allem rund ums Backen entstanden ist. Seit mehr als 30 Jahren backe ich regelmäßig. Anfangs ganz klassisch mit Zucker, Honig und Co. Dann machte ich u.a. eine Ausbildung zur staatlich geprüften Diätassistentin. Und alles nahm seinen Lauf...Heute probiere und tüftle ich, wie Leckereien auch mit weniger oder keinem Zucker funktionieren und schmecken können. Nicht nur das: ebenso Alternativen zu sehr Fettreichem wie Sahne und Co. Auch vegan, laktose- oder glutenfrei zu Backen macht mir Spaß und weckt immer neue Ideen in mir. Und nicht zuletzt auch mit verschiedenen Zutaten wie Matcha, Sesammehl oder Nüssen. Lust auf mehr? Dann freue ich mich, wenn Ihr meinem Blog folgt.

Posts by this author:

Bratapfel Muffins zuckerfrei und vegan

Brat­apfel Muffins, zuck­er­frei und veg­an für dich liebe Herzwiese­fre­undin und lieber Herzwiese­fre­und, magst Du auch so gerne Bratäpfel? Je nach Fül­lung sind sie eine leckere und kalo­rien­fre­undliche Alter­na­tive. Wie wäre es statt Kuchen, Kek­sen, Muffins oder üppi­gen Desserts damit? Am…

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Haferflocken Cookies glutenfrei und zuckerarm

Knus­prig, nus­sig, schoko­ladig leck­er — das ist mein Rezept für gluten­freie und zuck­er­arme Hafer Cook­ies — yum­my. Liebe Back­herzfre­undin, lieber Back­herzfre­und, magst Du gerne Cook­ies? So ein kross­er, knus­priger Keks mit Schoko­lade und Hafer­flock­en ste­ht in meinem Plätzchen­rank­ing weit oben.…

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Augenbrauen Styling leicht gemacht

Hier find­est Du prak­tis­che Tipps um deine Brauen in Form zu brin­gen und deinem Gesicht so einen per­fek­ten Rah­men zu geben. Liebe Beau­ty­herzfre­undin, lieber Beau­ty­herzfre­und, Shape your brows: In den let­zten Jahren ist es das Beau­tythe­ma Num­mer Eins – Augen­brauen…

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Brust Abtasten zum Schutz vor Brustkrebs

Taste regelmäßig deine Brust ab, so lassen sich Verän­derun­gen früh erken­nen und behan­deln.  Liebe Herzwiese­fre­undin, jede achte Frau hierzu­lande bekommt im Lauf ihres Lebens die Diag­nose Brustkrebs. Ich bin eine davon. Den Tumor habe ich beim Abtas­ten mein­er Brust selb­st…

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Jungforscher Max von Wolff

den Jung­forsch­er Jugend forscht trifft auf Eucys. Der physik­begeis­terte Jung­forsch­er Max von Wolff räumt Preise mit seinem Regen­tropfen­pro­jekt ab. Liebe Herzwiese­fre­undin, lieber Herzwiese­fre­und, heute schlägt mein Herz aus­nahm­sweise mal für Physik. Obwohl ich in natur­wis­senschaftlichen Fäch­ern eher keine Leuchte war,…

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Aprikosen Hefe-Butterkuchen zuckerfrei und fettfreundlich

Saftige Aprikosen, frisch­er Hefeteig und obe­nauf eine süße Schicht aus But­ter und Man­deln — das alles ohne Zuck­er und natür­lich fet­tfre­undlich.  Liebe Back­herzfre­undin, lieber Back­herzfre­und, bist Du auch so ein Aprikosen­fan wie ich? Die milde Süße und das kleine Quäntchen…

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Pizza mit Erdbeeren und Camembert fettfreundlich und zuckerfrei

Die leckere Alter­na­tive zur Piz­za Hawaii Piz­za mit Erd­beeren und Camem­bert — fet­tfre­undlich und zuck­er­frei Liebe Herzwiese­fre­undin, lieber Herzwiese­fre­und,  gehört Piz­za auch zu ein­er dein­er Lieblingsessen? Wusstest Du, dass jed­er Bun­des­bürg­er im Schnitt elf Pizzen pro Jahr isst? Neben Schnitzel…

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Käsecräcker glutenfrei zur Fußball Weltmeisterschaft

Liebe Back­herzfre­undin, lieber Back­herzfre­und, heute gibt es was zum Knab­bern: gluten­freie Käse­cräck­er. Aber nicht irgendwelche son­dern in den Far­ben der Deutsch­­land-Fahne: schwarz-rot-gold. Denn es ist Fußball­welt­meis­ter­schaft. Bist Du auch schon so ges­pan­nt wie sich die National­mannschaft bei der Fußball-Welt­meis­ter­schaft in…

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Käsekuchen ohne Zucker

Rezept für einen Käsekuchen ohne Zuck­er saftig und leck­er. Liebe Herzwiese­fre­undin, lieber Herzwiese­fre­und, Käsekuchen ist ein­er der beliebtesten Kuchen, nicht nur für Mamas. Auch wenn Du keine so große Back­er­fahrung hast, bekommst du diesen Käsekuchen ohne Zuck­er ganz bes­timmt geback­en.…

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